بحیرہ روم میں اگائے جانے والے اس طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ میں میٹھا ذائقہ اور ٹھنڈک کی خصوصیات ہیں۔دودھ کا تھیسٹل یا دودھ کا تھیسٹل (عام طور پر دودھ کی تھیسٹل کے نام سے جانا جاتا ہے) جگر اور پتتاشی کی بیماریوں کے علاج اور جگر کو زہریلے مادوں سے بچانے کے لیے جانا جاتا ہے۔
دودھ کی تھیسٹل کا نام دودھیا سفید مائع کے لئے رکھا گیا ہے جو پتوں کو کچلنے پر خارج ہوتا ہے۔یہ پت کے بہاؤ کو متحرک کرتا ہے، اور اس کا فلیوونائڈ مواد جگر کی صحت کو برقرار رکھنے کے لیے قابل قدر ہے۔
یہ عام طور پر جلد کی حالتوں جیسے مہاسوں اور چنبل کے علاج کے لیے استعمال ہوتا ہے۔اس کا بھرپور اینٹی آکسیڈینٹ سلیبنین کینسر کے خلیوں سے لڑتا ہے اور مدافعتی نظام کو مضبوط کرتا ہے۔
یہ مشہور جڑی بوٹی جسے عربی میں خاص منشااری، تامل میں وشنو کرانتی اور اردو میں انٹ کٹارا بھی کہا جاتا ہے، ہندوستانی طب کا ایک اہم حصہ ہے اور اکثر جگر کے کام کو سپورٹ کرنے کے لیے ڈینڈیلین کے عرق سے منسلک ہوتا ہے۔
یہ ہیلتھ فوڈ اسٹورز میں کیپسول کی شکل میں فروخت ہوتا ہے۔یہ بلڈ شوگر اور کولیسٹرول کو کم کرنے کے لیے جانا جاتا ہے، لیکن یہ بے خوابی اور بلڈ پریشر کی ادویات میں مداخلت کر سکتا ہے۔
پودے کے خوردنی حصے جوان تنے، پتے، جڑیں اور پھول ہیں، جنہیں کچا کھایا جا سکتا ہے یا پتے کی ریڑھ کی ہڈی کو ہٹا کر پکایا جا سکتا ہے۔
یہ پالک کا ایک مثالی متبادل ہے اور ایک منفرد ذائقہ کے ساتھ پھلی دار پکوانوں کے علاوہ ہے۔اس جڑی بوٹی کے پسے ہوئے بیج اکثر چائے بنانے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔
اس جڑی بوٹی کا استعمال اپنی جلد کو چمکدار رکھنے، لالی کو روکنے، نمی برقرار رکھنے اور عمر بڑھنے کو کم کرنے کے لیے کریں۔
کیوی، آرٹچوک، میریگولڈز، گل داؤدی، رگ ویڈ اور کرسنتھیمم سے الرجی والے لوگ اس جڑی بوٹی کے استعمال پر ردعمل ظاہر کر سکتے ہیں۔حمل اور دودھ پلانے کے دوران استعمال کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے، اور بچوں کے لئے بھی مناسب نہیں ہے.
یہ سالانہ پھولدار پودا مخروطی، کھوکھلی تنوں کے ساتھ کریمی سفید ساخت کا حامل ہوتا ہے اور معتدل آب و ہوا میں دو میٹر تک لمبا ہوتا ہے۔پھولوں کی مدت شمالی نصف کرہ میں جون سے اگست تک اور جنوبی نصف کرہ میں دسمبر سے فروری تک رہتی ہے۔
شیلا شیٹھ، کھانا پکانے کی ماہر۔عربی میں ڈریگن کے مسے اور ٹیکم کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، اس کڑوے پودے کا ذائقہ خوشبودار ہے۔
شیلا شیٹھ فوڈ ایکسپرٹ کی طرف سے پوسٹ کیا گیا مرغزاروں اور پہاڑوں کے درمیان چھپا ہوا لہسن کا یہ سخت اور ورسٹائل جڑی بوٹیوں والا پودا ہے۔
جھوٹی کیمومائل ایک حیرت انگیز جڑی بوٹی ہے جو سفید گل داؤدی کی طرح نظر آتی ہے۔یہ سورج مکھی کے خاندان سے آتا ہے اور اس کے پتے نیزے کی شکل میں ہوتے ہیں۔
دی جارڈن ٹائمز انگریزی زبان کا ایک آزاد روزنامہ ہے جو 26 اکتوبر 1975 سے اردن پریس فاؤنڈیشن کے ذریعہ شائع ہوتا ہے۔ اردن پریس فاؤنڈیشن عمان اسٹاک ایکسچینج میں درج ایک مشترکہ اسٹاک کمپنی ہے۔
© 2023 اردن نیوز۔تمام حقوق محفوظ ہیں۔ تقویت یافتہ بذریعہ: AccuSolutions ویب اور موبائل ڈویلپمنٹ