خبریں - سٹیویا پتی کا عرق

نکالنا

سٹیویا خالص سفید پاؤڈر کرسٹل، پگھلنے کا نقطہ 198℃. پانی میں گھلنشیل، خالص میٹھا ذائقہ۔ طویل بقایا وقت، سوکروز کی طرح ذائقہ اثر. Stevioside اچھی گرمی کی مزاحمت اور استحکام بھی رکھتا ہے، اور گلنے سڑنے پر مائکروبیل کی نشوونما کے لیے ضروری گلوکوز پیدا نہیں کرتا ہے۔ یہ ایک غیر خمیر شدہ مادہ کے طور پر شمار کیا جا سکتا ہے اور کھانے میں استعمال ہونے پر پھپھوندی کی روک تھام میں ایک خاص کردار ادا کر سکتا ہے۔ مزید یہ کہ اسٹیویوسائیڈ انسانی جسم میں مشکل سے میٹابولائز ہوتا ہے، اور اس کا زیادہ تر حصہ اصلی کے طور پر خارج ہوتا ہے، اس لیے یہ جسم میں بہت کم حرارت پیدا کرتا ہے۔
لہٰذا، سٹیویا ایک مثالی قدرتی مٹھاس ہے جس میں زیادہ مٹھاس، کم حرارت والی قدر، تحلیل کرنے میں آسان، لذیذ ذائقہ، گرمی کی مزاحمت، استحکام اور عدم خمیر ہے۔
2. تفصیلات: RA 60%-99%، SG 90%-99%
3.Origin: شیڈونگ، Anhui، Hebei، Shaanxi، Jiangsu، Fujian، Hunan، Yunnan اور دیگر 27 صوبوں میں تقسیم کیا گیا ہے۔
4. یہ کس طرح استعمال کیا جاتا ہے؟
سٹیویا کے پتے صدیوں سے جنوبی امریکہ کے مقامی لوگ (خاص طور پر پیراگوئے میں) قدرتی میٹھے کے طور پر استعمال ہوتے رہے ہیں۔ سٹیویا کو کئی دہائیوں سے مختلف کھانوں اور مشروبات کے لیے غیر کیلوری والے میٹھے کے طور پر استعمال کیا جا رہا ہے، خاص طور پر جاپان کے ساتھ ساتھ اورینٹ کے دیگر ممالک میں (خان اور ابورشید، 2010؛ میبرلی، 2008)۔ تجارتی طور پر، سٹیویا ایک عرق کے طور پر اور پاؤڈر کی شکل میں دستیاب ہے۔ تازہ یا خشک پتیوں کو چائے کے طور پر لیا جا سکتا ہے۔
5. سٹیویا صحت سے متعلق فائدہ
5.1 موٹاپے پر اثر
5.2 ذیابیطس mellitus پر اثر
5.3 ہائی بلڈ پریشر پر اثر
5.4 اینٹی مائکروبیل اثر
5.5 اینٹی آکسیڈینٹ اثر
5.6 اینٹی ٹیومر اثر
5.7 کیریز پر اثر
6. سٹیویا کی صنعتی ایپلی کیشنز
6.1 کھانے اور کھانے کے اجزاء کے طور پر استعمال کریں۔
6.2 سوکروز ریپلیسر کے طور پر استعمال کریں۔
6.2.1 بیکری کی مصنوعات
6.2.2ڈیری مصنوعات
6.2.3مشروبات
6.3 کھاد اور جانوروں کی خوراک کے طور پر استعمال کریں۔
6.4 ایمفیفیلک ڈھانچہ اور سٹیوول گلائکوسائیڈز کی خود اسمبلی طرز عمل