کارمین دنیا کی سب سے زیادہ استعمال ہونے والی اور بڑی مقدار میں ہے۔سنگل ایزو مصنوعی روغنبین الاقوامی معیار کا کوڈ 124۔

پانی میں کارمائن کی حل پذیری 0.23 گرام/mL (20℃) ہے، کارمائن کا 0.1% آبی محلول روشن سرخ ہے، اور اس میں روشنی اور گرمی کی مزاحمت اچھی ہے (105℃)۔

کارمین کمی، آکسیڈیشن اور بیکٹیریا کے خلاف مزاحم نہیں ہے، سائٹرک ایسڈ اور ٹارٹارک ایسڈ کے لیے مستحکم ہے، الکلی کی موجودگی میں بھورا ہو جاتا ہے۔ یہ بنیادی طور پر Al3+ اور Ca2+ کے لیے مستحکم ہے، جبکہ Mg2+ کا کارمین پر واضح رنگ بڑھانے والا اثر ہے۔