Ponceau 4R کارمین رنگنے والا
پروڈکٹ کا نام: | Ponceau 4R |
ظہور: | سرخ پاؤڈر |
سرٹیفیکیشنز: | آئی ایس او، کوشر، حلال، نامیاتی؛ |
CAS نمبر: | 2611-82-7 |
مالیکیولر فارمولا: | C20H11N2Na3O10S3 |
سالماتی وزن: | 604.47 |
کارمین دنیا کی سب سے زیادہ استعمال ہونے والی اور بڑی مقدار میں ہے۔سنگل ایزو مصنوعی روغنبین الاقوامی معیار کا کوڈ 124۔
پانی میں کارمین کی حل پذیری 0.23 گرام/mL (20℃) ہے، کارمائن کا 0.1% آبی محلول روشن سرخ ہے، اور اس میں روشنی اور گرمی کے خلاف مزاحمت اچھی ہے (105℃)۔
کارمین کمی، آکسیکرن اور بیکٹیریا کے خلاف مزاحم نہیں ہے، سائٹرک ایسڈ اور ٹارٹارک ایسڈ کے لیے مستحکم ہے، الکلی کی موجودگی میں بھورا ہو جاتا ہے۔یہ بنیادی طور پر Al3+ اور Ca2+ کے لیے مستحکم ہے، جبکہ Mg2+ کا کارمین پر واضح رنگ بڑھانے والا اثر ہے۔